海绵蛋糕的营养价值和功效

海绵蛋糕食材

海绵蛋糕的做法

1、先来张大合照

2、蛋清和蛋黄分开放入无水的盆中

3、蛋黄加入15克砂糖搅匀

4、加入牛奶搅匀

5、在加入面粉和淀粉搅至无颗粒

6、蛋清加入白醋或柠檬汁，第一次加入三分之一的砂糖，这时烤箱上下火180度预热。

7、用打蛋器打至出现鱼泡眼，第二次加入三分之一的砂糖

8、打到这种状态，第三次加入剩下的全部砂糖

9、打至纹路不会消失，并且打蛋器上有坚角

10、放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅匀

11、然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀

12、倒入模具中，轻轻抹平，震出气泡，放入烤箱上下火140度20分钟。

13、出炉，震出热气，倒扣晾凉

14、晾凉后脱模

15、可以开吃了^ω^

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