老鸭淮山枸杞汤

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。禁忌人群:【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。

老鸭淮山枸杞汤的营养价值和功效

老鸭淮山枸杞汤具有益气补虚,滋阴等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。

禁忌人群:【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。

1、准备好淮山和生姜。

2、鸭肉用清水多洗几遍，去除血水。

3、淮山削皮切成小段，生姜切片，枸杞洗干净待用。

4、鸭肉放进已经烧开的水里煮5分钟捞起沥干水份。（为了去除油脂）

5、另起锅烧开水再次把鸭肉倒下去。

6、放入姜片。

7、大火烧开后有一层厚厚的油脂，拿勺子把油脂盛去撇掉，盖上盖子开小火煮1个小时。

8、一个小时后开盖把淮山放进去煮20分钟。

9、最后再下入枸杞子煮5分钟即可。

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