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老鸭淮山枸杞汤做法大全有:
1、准备好淮山和生姜。
2、鸭肉用清水多洗几遍,去除血水。
3、淮山削皮切成小段,生姜切片,枸杞洗干净待用。
4、鸭肉放进已经烧开的水里煮5分钟捞起沥干水份。(为了去除油脂)
5、另起锅烧开水再次把鸭肉倒下去。
6、放入姜片。
7、大火烧开后有一层厚厚的油脂,拿勺子把油脂盛去撇掉,盖上盖子开小火煮1个小时。
8、一个小时后开盖把淮山放进去煮20分钟。
9、最后再下入枸杞子煮5分钟即可。