鱼香虎皮鹌鹑蛋

适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、体质虚弱、肺气虚弱】所致的【支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足】的【胃病】患者宜食,尤为适合【心血管病】患者。禁忌人群:【脑血管病】人不宜多食。

鱼香虎皮鹌鹑蛋的营养价值和功效

鱼香虎皮鹌鹑蛋具有治疾病,健脑,防过敏,缓解失眠等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、体质虚弱、肺气虚弱】所致的【支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足】的【胃病】患者宜食,尤为适合【心血管病】患者。

禁忌人群:【脑血管病】人不宜多食。

1、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分备用。

2、胡萝卜切成块，葱姜蒜切末备用。

3、水发木耳撕成小朵备用。

4、锅中倒入植物油，待油温六成热，下入鹌鹑蛋。

5、炸至金黄呈虎皮状，捞出沥干油。

6、锅中留底油下入葱、姜、蒜炒香。

7、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

8、倒入木耳、胡萝卜继续翻炒均匀。

9、加入料酒、酱油、白糖、醋、盐和适量的清水烧开。

10、加入炸好的鹌鹑蛋，烧开后转中火烧至入味。芶入薄芡，加入鸡精调味即可。

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