卤煮猪尾巴的营养价值和功效

卤煮猪尾巴食材

卤煮猪尾巴的做法

1.把猪尾巴洗净放冷水锅煮开，加入适量料酒继续煮五分钟。

2.把猪尾巴捞出冲洗干净。

3.准备姜、蒜、八角、桂皮、香叶、当归、辣椒。

4.油锅烧热，下入2调羹白糖。

5.小火熬至白糖化开。

6.加入姜、蒜等所以香料。

7.继续小火熬至白糖起泡。

8.倒入小半锅开水。

9.把猪尾巴切成两段放入锅中，这样更泡得到卤汁（我一起卤了一些鸡爪），加适量盐，一匙老抽，一匙料酒，放入辣椒。

10.盖上锅盖煮约30分钟。

11.卤好的猪尾巴。

12.把猪尾巴捞出放凉。

13.切片摆盘。

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