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1.准备好食材,鸡蛋和牛奶上图(其他辅料隐藏)。2.取蛋清入碗并用筷子打散,牛奶称重。3.蛋清中加入牛奶、一勺淀粉和一点儿糖,充分搅拌。4.热锅中加入适量植物油,倒入调配好的奶浆,小火快炒,如同炒鸡蛋。5.成品装盘,撒上桂花。小贴士1、奶浆里加糖,成品时可点缀蜜豆、大枣、枸杞、葡萄干等;若奶浆里加盐,可放肉松等。2、上锅炒时最好用不粘锅。
1.准备好食材,鸡蛋和牛奶上图(其他辅料隐藏)。
2.取蛋清入碗并用筷子打散,牛奶称重。
3.蛋清中加入牛奶、一勺淀粉和一点儿糖,充分搅拌。
4.热锅中加入适量植物油,倒入调配好的奶浆,小火快炒,如同炒鸡蛋。
5.成品装盘,撒上桂花。
1、奶浆里加糖,成品时可点缀蜜豆、大枣、枸杞、葡萄干等;若奶浆里加盐,可放肉松等。2、上锅炒时最好用不粘锅。
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