冬瓜薏米煲鸭掌
1.准备食材。2.薏米洗净。3.锅中一次加够适量的清水，放入老姜片，冷水倒入薏米，开大火煮。4.鸭掌和猪龙骨焯水。5.煮出浮沫后转小火再微煮两分钟。6.捞出鸭掌和龙骨，冲掉浮沫，放入汤锅。7.加盖大火烧沸，转中火煮20分钟，再转小火细煨一小时左右。8.冬瓜洗净切大块，我选择带皮一起煮。9.冬瓜下锅。10.先大火再转小火煮半小时。11.完成。起锅盛出，加少许盐调味即可。12.夏日一碗汤，是一种满足。小贴士薏米洗净即可，不必先浸泡，但一定要冷水下锅，否则不会耙；冬瓜留皮有很多好处，不喜的可去除。
冬瓜薏米煲鸭掌的营养价值和功效
冬瓜薏米煲鸭掌食材
冬瓜薏米煲鸭掌的做法
1.准备食材。
2.薏米洗净。
3.锅中一次加够适量的清水，放入老姜片，冷水倒入薏米，开大火煮。
4.鸭掌和猪龙骨焯水。
5.煮出浮沫后转小火再微煮两分钟。
6.捞出鸭掌和龙骨，冲掉浮沫，放入汤锅。
7.加盖大火烧沸，转中火煮20分钟，再转小火细煨一小时左右。
8.冬瓜洗净切大块，我选择带皮一起煮。
9.冬瓜下锅。
10.先大火再转小火煮半小时。
11.完成。起锅盛出，加少许盐调味即可。
12.夏日一碗汤，是一种满足。
小贴士薏米洗净即可，不必先浸泡，但一定要冷水下锅，否则不会耙；冬瓜留皮有很多好处，不喜的可去除。
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