茄汁麻辣沙丁鱼
1.沙丁鱼去内脏洗净，将番茄酱，豆瓣酱放入碗中，小洋葱，姜切片。2.沙丁鱼鱼肚内外放入盐，小洋葱，姜片，大料，料酒，涂抹均匀腌制20分钟。3.油锅烧热后，放入花椒，小洋葱炸出香味，再放入番茄酱，豆瓣酱炒出红油。4.将鱼放入锅中，放入白糖，老抽，生抽，醋，倒入清水小火慢炖至汤汁浓稠。5.放入味精，盛入盘中撒点葱花即可。小贴士1.用洋葱花椒炸的油炖制能减少鱼腥味。小火炖制更加入味。
茄汁麻辣沙丁鱼的营养价值和功效
茄汁麻辣沙丁鱼食材
茄汁麻辣沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼去内脏洗净，将番茄酱，豆瓣酱放入碗中，小洋葱，姜切片。
2.沙丁鱼鱼肚内外放入盐，小洋葱，姜片，大料，料酒，涂抹均匀腌制20分钟。
3.油锅烧热后，放入花椒，小洋葱炸出香味，再放入番茄酱，豆瓣酱炒出红油。
4.将鱼放入锅中，放入白糖，老抽，生抽，醋，倒入清水小火慢炖至汤汁浓稠。
5.放入味精，盛入盘中撒点葱花即可。
小贴士1.用洋葱花椒炸的油炖制能减少鱼腥味。小火炖制更加入味。
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