清炒莴苣叶的营养价值和功效

清炒莴苣叶食材

清炒莴苣叶的做法

1.先来一张成品图

2.莴苣叶掐段、洗净、沥水。

3.锅里烧水，给少许油和盐。水烧开后给莴苣叶，焯至叶子变软，约1分钟。捞出，在凉水里泡一下，再捞出、沥水。

4.锅里给油，转小火，放切好的小米椒和蒜末，爆香一下。

5.加入焯好的莴苣叶，转至大火，迅速翻炒。

6.翻炒一分钟左右，给盐。

7.给少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

8.一道营养又美味的清炒莴苣叶就做成了。

1.焯水时间和翻炒时间不要太长，否则太软不好吃。2.出锅前加一点鸡精可以去莴苣叶的苦味。

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