鸭蛋具有清凉、降压、清肺火、降阴火、强健身体之功效。鸭蛋常用于泄痢、咽喉痛、肺热咳嗽。一般人都可食用鸭蛋。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。1.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。
