鹅具有补气、解铅毒、补阴益气、暖胃开津、益气补虚之功效。鹅常用于口渴、乏力、气短、咳嗽、感冒。一般人都可食用鹅。鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，在冬季进补再适宜不过 。湿热质体质应忌食或少食;
