鸭腿具有滋补、养胃、补肾、滋阴、消水肿之功效。鸭腿常用于水肿、盗汗、遗精、糖尿病、肺结核。一般人都可食用鸭腿。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
