青鱼具有养胃、泻热、消炎、明目、退翳之功效。青鱼常用于烦闷、疟疾、血淋、翳障、喉痹。一般人都可食用青鱼。适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用； 适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。由于胆汁有毒，不宜滥服。
