虾皮具有降血压、增强体质、治疗高血压、预防高血压、保护心血管之功效。虾皮常用于畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿。一般人都可食用虾皮。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。宿疾者、正值上火之时；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人；患有皮肤疥癣者忌食。
