香菜具有促消化、祛腥膻、促进消化、帮助消化、缓解胃痛之功效。香菜常用于脱肛、麻疹初期、透出不畅、食物积滞、胃口不开。一般人都可食用香菜。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。
