甜菜根具有防癌、抗癌、降血压、促消化、治便秘之功效。甜菜根常用于贫血、头晕、乏力、易倦、耳鸣。一般人都可食用甜菜根。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
