春节马上就要到了,大吃大喝的时候就要开始了,专家介绍,吃喝可以满足我们的味蕾,但是一定要以健康为基础呀,下面就为大家介绍春节期间常见的饮食误区。
误区一:凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。
然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。
误区二:烹调油多调味重
在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。
有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。
误区三:海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的“重灾区”。
水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。
误区四:蔬菜菌藻不见面
由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。
在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。
这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担。
误区五:餐后喝碗咸味汤
餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。
误区六:只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。
然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。
误区七:酥香小点代主食
各种花色主食,如酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等替代米饭和面条,虽带有时尚感,但其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。
春节将近,各种饭局少不了,身体负担自然会加重。不单是这样,而且在春节的时候我们很多人会在饮食的进入一些明显的饮食误区,这些饮食误区都是会影响我们的健康的,下面我们就给大家说说我们生活中的饮食误区吧。误区1:餐前先喝甜饮料碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和
春节将近,各种饭局少不了,身体负担自然会加重。不单是这样,而且在春节的时候我们很多人会在饮食的进入一些明显的饮食误区,这些饮食误区都是会影响我们的健康的,下面我们就给大家说说我们生活中的饮食误区吧。误区1:餐前先喝甜饮料碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和
春节期间防止食物过敏食物过敏,实际上是指人对食物产生了过分敏感、过分强烈的反应。这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足,而脂肪、蛋白质则严重超标。春节期间要注意老年人和儿童等特殊人群的饮食健康在欢庆佳节时,应特别注意一些特殊人群的饮食安全。
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