喝骨头汤补钙?补钙多吃5道家常菜
BY：Maha 2024-08-14 23:41:45 1158 ℃
喝骨头汤就是补充钙质的最佳途径，这是大部分人所公认的，但喝骨头汤真能补钙吗?专家指出，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近。下面大厨艺小编推荐5道有助于补钙的家常菜，一起来看看吧。
有助补钙的五道家常菜
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质 维生素K。
食物当中钙的来源很多，如果选择得当，从中摄取每日足量的钙是不成问题的，牛奶就是最佳的补钙食物。
喝骨头汤补钙?补钙多吃5道家常菜
喝骨头汤就是补充钙质的最佳途径，这是大部分人所公认的，但喝骨头汤真能补钙吗?专家指出，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近。下面大厨艺小编推荐5道有助于补钙的家常菜，一起来看看吧。有助补钙的五道家常菜黄豆炖猪蹄黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更
家常美味——脊骨菠菜汤
食材猪脊骨900g菠菜200g葱1段姜1小块胡椒粒10粒八角2个盐适量1猪脊骨剁成小段冲洗干净猪脊骨剁成小段冲洗干净。脊骨放入压力锅内，加入高出脊骨的水量，放入备好的调料，在加点盐。3盖好，定时半小时盖好，定时半小时。菠菜清洗干净，用开水迅速烫一下过凉。人多就可以全部放入菠菜，直接用压力锅操作，无需加盖，在加热烧开即可。我是一个热你吃饭，就取少量脊骨和汤汁，放到炉灶上开火，在烧开。放入处理好的菠菜，加点葱花调味即可。但汤汁要多放，调料可根据个人爱好调整。如果分开吃，压力锅内就不要放盐，到小锅里在自行调味。
教你咸肉骨头汤的家常做法
咸肉是用盐腌制而成的肉，咸肉非常入味，非常适合拌饭吃。骨头的营养丰富，咸肉和骨头的搭配也是非常不错的，咸肉骨头汤非常滋补，做法比较简单，咸肉骨头汤也可以直接用电锅煮。大火煮开，捞起浮杂，待捞净浮杂后，倒入少许料酒继续大火烧开，咸肉切片，咸肉加入汤后，大火煮开，大火烧开后，倒入电锅内煮一个小时即可。把清洗干净的排骨放入汤煲中。
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