“冷藏柜”最好设几度
BY：Ummi 2024-07-17 17:20:44 1880 ℃
天气转热，专家提醒，回家清理厨房冰箱，就会为家人增加安全系数。首先，冰箱冷藏柜要调到4度以下。在厨房里，至少要备两块砧板两把刀。切过生食的刀和砧板，不能直接用来切熟食，避免交叉污染；刀和砧板还必须用沸水或消毒水来消毒。冰箱保存食品切忌过久，比如：生肉冷冻可保存10天，生鱼只能保存两天。冷藏食品时，生熟食品要分层放置，而且都应用容器或包装材料包好；无盖的碗盘可用保鲜膜覆盖。此外，熟食要现做现吃，常温下熟食存放应控制在两小时内，餐具要煮沸消毒；生肉、禽、鱼、虾要加热，煮熟煮透，杜绝生吃水产品；不吃隔顿凉菜，加工凉拌菜的蔬果要洗净消毒；要注意所买的食品是否新鲜，包装食品是否过了保质期；尽可能不进行规模较大、时间较长的家庭式宴席聚餐。
冷藏柜的主要功能-冷藏柜的选购要点
冷藏柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强劲的“冻力”食物存储目的才能得以有效实现，因此在冷藏柜选购中，冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度。
“冷藏柜”最好设几度
天气转热，专家提醒，回家清理厨房冰箱，就会为家人增加安全系数。首先，冰箱冷藏柜要调到4度以下。在厨房里，至少要备两块砧板两把刀。切过生食的刀和砧板，不能直接用来切熟食，避免交叉污染；刀和砧板还必须用沸水或消毒水来消毒。冰箱保存食品切忌过久，比如：生肉冷冻可保存10天，生鱼只能保存两天。冷藏食品时，生
酸奶要选冷藏柜里的
经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明--酸奶需在2℃～6℃下保藏。但是记者在北京几家超市里发现，并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。尤其是节日期间，有的超市甚至把单盒的酸奶捆绑在一起，用透明的包装装包起来放在冷藏柜的外面出售。毫无疑问，摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远
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