三类蔬菜不能放进微波炉饮食禁忌
BY：Paloma 2024-08-15 14:16:02 1595 ℃
微波炉的发明才一次的解放了家庭主妇的劳动力，使他们烹饪起来更有乐趣，更加便捷，只需短短几分钟就能做出美食还没有油烟，几年时间成了家庭必备品。最近又有专家称微波炉加热食物会致癌，今天大厨艺小编带大家来看一下，具体微波炉会不会致癌。
微波炉已经成为日常生活的必需品，但有不少市民担心微波炉加热食物带来一定的危害。专家表示，目前在一些正式的公报上还没有证实它的有害影响。相反有一篇科学综述介绍说，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌性，甚至还有助于避免食物致癌物的产生。对于鱼肉等食物来说，传统加热，尤其是烧烤方式容易产生一些致癌物质。
专家表示，传统烹煮与微波加热,二者没有可比性!只要按规范操作,正常的微波加热食物不会产生直接烧烤时那样的食物变性致癌的危害。
芦笋：新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
西兰花：西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
大蒜：美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。北京朝阳医院营养师宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
大厨艺小编总结一下，综上所看，微波炉对于我们的生活是利大于弊，他大大缩短时烹调人时间，而且一般不会产生致癌物质，只有少数绿色蔬菜会变质到时营养流失，所以以后我们可以大胆的用微波炉了，只是蔬菜不能放入哦。
哪些食物莫进微波炉？饮食禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实
饮食禁忌6种食物最怕进微波炉
微波炉是每家每户都有的，用它来加热食物是非常快的，但是也不是所有的食物都能够放在微波炉里面进行加热的。有人说用微波炉加热的食物营养流失的更加快，这是不是正确的呢?下面就由小编给大家介绍下哪些食物不能放在微波炉里面吧。用微波炉热牛奶对人体健康有害吗牛奶已经成为现代都市人生活中离不开的营养食物了，尤其
使用微波炉加热食品必知事项饮食禁忌
1.很多人在加热带壳食物时，都是一股脑的全塞进微波炉里面就算完事了，以至于经常出现加热到一半就引起爆裂，不仅弄脏了露比更有可能溅出伤人的情况发生。因此在煎煮带壳食物时，一定要事先用针或筷子将壳刺破这样就能有效避免以上情况的发生了。在加热带壳
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