下馆子吃饭教你五妙招巧辩地沟油饮食之道
BY：Muriel 2024-07-16 21:51:34 6 ℃
地沟油的存在让全中国的人外出吃饭都提心吊胆的，食品安全的问题我们个人解决不了的话只能做好自己的预防工作。街边小摊、小店，特别是无照经营的馆子，通常是地沟油重灾区，商家为了降低成本往往会从油上下手。怎么辨别地沟油呢？
1.明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
2.菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。
3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。
4.菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。
5.排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。
地沟油的问题我们避免不了的话，只能通过这些手段来防范，保护好自己的身体。
能够除地沟油毒素的食物饮食之道
人体吃进地沟油后，摄入大量的黄曲霉素及其他的有害物质，增加了肝肾的解毒负担，对整个人体的吸收及免疫系统都带来了巨大的负面影响。那么我们就要用食物调理，减轻毒害物质对脏器造成的伤害。因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用
饮食养生在外防吃地沟油
在外吃饭防吃地沟油的原因有如下：地沟油是剩菜剩饭下水道等回收回来的脏油，对我们的健康有害。地沟油吃了容易引起腹泻等身体不适。地沟油不易消化，容易破坏人的肠道系统。补充一点，如果吃完后感觉肚子不舒服，有腹泻等现象也有可能是地沟油。
饮食达人教你5招辨地沟油
日常生活中很多人都喜欢在外吃饭，街边小摊、小店通常是“地沟油”经常出现的地方，如果经常吃这种油会给身体造成严重的伤害。如果无法避免在外吃饭就一定要学会辨别“地沟油”，这样才能保证进食的健康。1.明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。2.菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣
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