吃的合理才能长寿饮食之道
BY：Halima 2024-07-17 07:47:02 275 ℃
我们很多人都是希望自己和自己的家人能有个健康的身体，而长寿就是很多人的愿望了，但是并不是我们吃什么特别的东西就能保证我们的健康，其实我们吃的合理才能保证我们的健康。
人体内氧自由基积累越多，衰老进程越快。实际上，人体本身就有一套完整的清除防御体系，可阻止氧自由基的过量累积，从而延缓衰老。进一步研究还发现，该体系的功能在很大程度上有赖于摄入合理的营养素。据营养流行病学的研究发现，经常食用丰富的新鲜黄绿色蔬菜与水果有延缓衰老的作用。
不仅如此，蔬菜与水果还可降低肿瘤，特别是消化道肿瘤的发病率，以及多种疾病的发生率。美国人的胃癌发生率低就与他们食用较多的水果有关。而肿瘤及一般疾病的发生率明显下降，则有利于寿命的延长。
蔬菜水果抗衰老、抗病的机理，可能与其有较强的抗氧化活力有关。研究人员发现，蔬菜水果可清除氧自由基的主要前身产物--超氧负离子;超氧负离子减少，则氧自由基相应减少，从而阻止它的过多累积，由此延缓了衰老。小肠黏膜可产生大量超氧负离子，从而制造出大量氧自由基，后者可损害肠黏膜，诱发癌变。蔬菜水果则由于可直接清除其中的超氧负离子，而发挥其抗癌作用。所以，合理食用蔬菜水果是一条延缓衰老、防病抗癌的有效途径。
哪些菜果具有清除超氧负离子的活力?其活力多大?活力强弱与食用方法又有何关系?营养学家们在这方面做了大量的研究，他们发现日常菜果大多具有清除超氧负离子的活力，其活力大小与其品种、烹饪方法有明显的关系。
蔬菜中以荠菜、青菜、蒜头、黄豆芽菜清除活力最强。而蔬菜生汁经沸水加热3分钟后，其清除超氧负离子的活力大多会明显下降。下降较多的为卷心菜、豆芽菜，其次为萝卜、大葱、洋葱、荠菜等。另有少数加热后活力反而上升的，如圆椒、胡萝卜、蕃茄、鲜香菇等。
从抗衰老、防病的目的看，大多数的蔬菜以生吃为好。国外盛行蔬菜生吃的道理亦基于此。
饮食助长寿：长寿的食物和饮食妙招有哪些
在这里，小编就来为大家介绍一下长寿的食物和饮食妙招，快来一起往下看看吧。长寿的食物海带降血脂。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。长寿的饮食习惯吃饱但不要多吃。增加全谷类食物的摄入量能延长寿命。
长寿饮食禁忌,想长寿吃七大食物
长寿是我们每个人内心中的最终的愿望，很多时候我们在饮食上多注意才是正解。相信长寿是每个人的愿望，那么要怎么做到长寿呢?日常的保健养生中就要多注重饮食的精细哦。在这里，大厨艺小编为大家带来了7种可以帮你长寿的食物以及饮食禁忌，快来一起看看吧。想长寿吃7种食物大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾
长寿的饮食秘诀 推荐五款长寿食谱
也可以吃出来的。今天小编给大家介绍五款长寿养生食谱，想要活的更上一层楼，快来看看吧。做法：将600cc的水注锅中煮开后，放入所有材料用小火熬煮出味即可。2、炒锅放芝麻油中火烧六成热，放入花椒略炸呈黄色时捞出不用、加入白糖，改用小火炒至红色时，放入豆腐炒匀，待其上色后，即将葱丝、姜丝、酱油、绍酒、味精、清汤、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈枣红色，汤汁稠浓时，淋上花椒油即成。
Hash：4b4a20022a709a4d5376d83b172282a0dae1743f
【声明】本文由用户Halima发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。