秋季里如何健康吃火锅饮食之道
BY：Maha 2024-07-17 10:26:08 162 ℃
现在进入了秋季天气慢慢的变凉了，这个时候我们很多人都是会选择吃火锅的，这样我们会感觉很温暖的，不知道你知不知道吃火锅的时候有哪些注意的问题呢?
怕冷而身体瘦弱的人，最适合选择芝麻酱蘸料，对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助;身体壮实甚至发胖的人，可以用一些海鲜汁蘸料，脂肪含量低，口感清爽鲜美。
瘦弱者可以多选羊肉，红色的薄切细嫩羊肉最好，羊腰、羊肚之类也可以。而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例。
最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。绿叶蔬菜适合各类人，注意避免煮烂后营养素损失。
吃火锅时，多配合新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。
如果爱吃烧饼，不要选择油炸烧饼，脂肪含量过多。粉条、粉丝营养价值低，不宜多吃。杂粮面条是较好的选择，但因为涮得过晚，会吸收汤中的大量油脂，也要控制数量才好。
吃涮肉的时候，人们常常配合啤酒或甜饮料，都不是理想的做法。它们不仅会让血脂上升的危险更大。还有妨碍消化的麻烦。温热的白开水或者淡茶水才是最合适的饮料。
冬季吃火锅的健康隐患，怎么吃火锅才健康
对于吃货来说，冬日里火锅是世界上最好吃的食物，但是，吃火锅存在许多健康隐患。另外，因为火锅中会放入不同的食材，煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应，产生对人体有害的物质。很多人都对麻辣火锅情有独钟，冬季麻辣火锅也是市面最热销的火锅没有之一。
健康吃火锅 冬天吃火锅警惕“火锅病”
然而，如果在吃火锅的时候没能够留意到一些注意事项，很有可能会导致“火锅病”的哦。冬天的时候，是火锅的季节。专家提醒，一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅，吃太多容易引起上火。吃火锅时，最好不要喝火锅汤，也不要用其来煮面。冬季吃火锅，绝对是非常给力的打牙祭的方式，吃火锅热闹，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险。
健康火锅,正确的时间吃健康的火锅
冬季吃火锅要掌握好食材的时间：约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里，若要90%地杀死有害生物，那就要注意多煮一会儿，至少要有15分钟以上。
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