怎样才能辨别注水肉呢?
BY：Phaedra 2024-08-14 01:57:35 774 ℃
说到注水肉相信很多人都会想到前段时间的瘦肉精，也是对我们的身体有很大的危害的，那我们该怎样辨别注水肉呢?以下就让我们来看看专家是怎么说的吧!
专家介绍：辨别注水肉可用4个方法
一摸，用手触摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜猪肉有一定黏性，不湿。
二看，注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。而没注水的新鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。
三压。即观察肌肉的弹性，放心肉指压后凹陷能立即恢复，弹性好;而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。
四测。可以将餐巾纸贴在肉上，然后迅速取下来，如果餐巾纸一下就被打湿了，撕下来又很完整，就有可能是注水肉。然后，用打火机点燃餐巾纸，若餐巾纸燃烧不彻底，这样的猪肉十有八九是“注水肉”。这是因为，新鲜猪肉有一定黏性，贴上的纸不易揭下。餐巾纸在猪肉上沾满了油脂，点火燃烧会非常彻底。
注水猪肉是什么 注水猪肉有什么危害
1，注水猪肉注水肉是指生肉加水以达到增加重量来牟利，这也是近几年的劣质产品，主要在猪肉和牛肉中发现。注水猪肉有什么危害注水猪肉的危害注水猪在体内注入大量的水后，其胸腔会产生很大的压迫感，呼吸也会变得很困难，从而引起组织缺氧，使肠胃严重张弛，失去收缩能力。
如何辨别注水牛肉？注水牛肉的鉴别方法
注水牛肉的鉴别方法近期不断有消费者反映，称市场上很难买到未注水的牛肉。经过多方调查和发动群众举报，终于查到注水牛肉屠宰场所。会同公安部门连夜捣毁该生产注水牛肉的黑窝点。注水牛肉的三点鉴别方法：为维护广大消费者利益，请购买时要多留个心眼。
如何辨别注水猪肉？怎样识别造假注水猪肉
怎样识别造假注水猪肉猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。识别注水猪肉的方法1、“灌水”后生猪的血管会剧烈膨胀，放在冰箱冰冻一会儿后再切开，肉里会有一些冰碴。
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