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肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。功效:羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化(消化食品)。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士(男士食品)适合经常食用。适合人群:一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。适用量:每餐50克。温馨提示:羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。
羊肉的营养价值,羊肉的营养吃法及禁忌
一、羊肉的介绍及营养价值一、羊肉的介绍羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,肥瘦夹杂,有筋膜,适于炖、扒等。二、羊肉的营养价值食用羊肉,可收到滋补和防寒的双
绵羊肉和山羊肉营养大PK肉类
俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”羊肉因其有补气血、健脾胃的功效,自古就深受人们欢迎。羊肉有绵羊肉、山羊肉之分,很多人都搞不清楚这两者到底有何区别,对此,记者采访了羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿、中国中医科学院教授
绵羊肉和山羊肉营养大PK
俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”羊肉因其有补气血、健脾胃的功效,自古就深受人们欢迎。羊肉有绵羊肉、山羊肉之分,很多人都搞不清楚这两者到底有何区别,对此,记者采访了羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿、中国中医科学院教授
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