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有人说饮食中的叶酸身体不易吸收,所以需要额外补充。其实通过正常的食物选择是可以补充身体充足的叶酸的。如我们上期介绍的食物中叶酸的含量,只要合理选择和搭配食物,每天补充400-600微克的叶酸并不难办到。而且400~600微克是已经考虑了食物中叶酸的吸收率的问题了,也就是说身体内对叶酸的利用远没有400微克那么多的。当然,我们也要考虑叶酸的食物利用度的问题,通常来说,食物中的叶酸利用率比合成的叶酸很低,食物中的叶酸利用率平均在50%,而合成叶酸的吸收率约为70%以上。因此,在计算食物中叶酸含量时,应将此考虑在内,如果因为食物搭配不合理,可以从营养补充剂中得到叶酸。维生素C、锌和葡萄糖可促进叶酸的吸收;服用药物如阿司匹林、甲胺蝶呤,以及饮酒可降低叶酸的吸收。还有不少人有这样的担心--叶酸会影响胃酸吗?正常来说,叶酸的补充不会引起泛酸,一方面,可避免空腹时补充;另一方面,叶酸的酸性很低,相反叶酸自身在酸度高时本身会失活,因此,叶酸不至于会引起胃酸的反应。
低脂饮食≠清淡饮食饮食之道
脂肪税,是最近的一个热词,即对含饱和脂肪酸的食品,如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由,即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食,吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调:“低脂饮食可不是简单的清淡饮食,必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,饮食禁忌但是切不可吃太多,否则,饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,否则,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。
准妈妈饮食之12345饮食法”营养饮食
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期,充足的有样才能满足胎儿的需求,保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”,一起来了解一下吧!孕期饮食:什么是12345原则?对准妈妈来说,最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
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