![](/uploads/images/nologo/1454247.jpg)
一时之间,甜、香、纯……都成了消费者心中果汁选择的标尺。但事实上,这却陷入了一个误区,果汁未必越甜越好,也不是越纯越好。
营养专家告诉记者,很多消费者一味排斥带点苦味的果汁,觉得喝果汁很大程度上是为了“逞一时口快”,是一种休闲享受,因此把带苦味的果汁就此“打入冷宫”。殊不知,一桩“冤假错案”就此产生了。“柠檬类的果汁一般都稍微有些苦感,比如柑橘汁、柠檬汁、西柚汁、葡萄柚汁等,这是因为这类水果中多含有一种叫做柠檬苦酸的物质。”专家介绍,柠檬苦酸是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,而在柠檬类果实中含量尤其多。根据营养学家多年来的研究,柠檬苦酸在增强免疫力方面功效明显,特别可以称得上是能帮助肿瘤病人增强抵抗力的“功臣”。美国科学家也发现,通过食用柑橘或橘子汁,人体可以随时从中吸收柠檬苦素,而柠檬苦素对于口腔癌、皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌具有良好的预防作用。“因此可见,虽然柠檬苦酸让果汁稍稍有些味苦,却成为了健康的守护者。喝带点苦味的果汁,在休闲的同时收获健康,何乐而不为呢?”陈霞飞说。至于喝果汁为何比平时吃水果感觉味苦,是果汁浓缩后浓度较高,因此感受来得更为真切。但专家提醒,这种苦的口感一定是果汁在新鲜、保质期内的正常口感,而不是腐坏之后产生的不好的味道。同时,还有专家也提醒,追求果汁的纯度也是大错误。波兰科学家在研究中发现,有沉淀的果汁含更多的抗氧化剂,益处远比清澈透明的果汁要多,可降低动脉硬化的风险,减少心血管疾病的发生。为了让果汁没有沉淀,要加入稳定剂的做法,实在是画蛇添足。
果汁饮料能量超碳酸饮料,致胖效果惊人果汁饮料
人们喜欢用果汁代替碳酸饮料,认为喝果汁就没那么容易胖。殊不知,每喝一罐500ml果汁饮料,热量255cal,一年能让你发胖12公斤。因为果汁的能量更超可乐。MM们减肥时要小心啊!真相:普遍认为果汁可以代替水果和碳酸饮料,大量饮用没问题,不容
果汁饮料不要天天喝果汁饮料
如今,果汁饮料成为许多儿童的伴侣。然而,果汁饮料中人工色素的危害却不容忽视:过量色素进入儿童体内,容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响。英国南安普敦大学的研究人员对100名儿童进行调查发现,其中70%有喝饮料不喝水的习
果汁饮料怎么喝才对果汁饮料
走进超市,一排排的饮料五花八门,令人难以下手。既有营养、口感又好的天然饮品当属果汁饮料,可是那么多品牌和种类,究竟应该如何挑选呢?就让营养专家来为大家讲述识别果汁饮料的方法,为消费者灌输正确的观念。观念一:100%果汁比其他果汁更有营养。专
Hash:fcada31b9c930955c162f73e6c26a751a35640c8
标签:
果汁饮料
果汁
饮料
【声明】本文由用户Nyako发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。