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在四川资阳、内江等地发生的“怪病”--“猪链球菌”病,已导致多人死亡,这使不少人不敢购食猪肉。为此,专家介绍了6招简单易行的识别病死猪肉方法:
1、看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
2、看脂肪健康猪的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常颜色。
3、看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发紫,无光泽,肌肉为墨红色,挤压时有暗红色的血汁渗出。
4、看弹性好猪肉有弹性,而病死的猪则没有。
5、闻气味好猪肉无异味,病死的猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
6、查淋巴病死猪肉的淋巴结是肿大的;质量合格的猪肉淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色。
病死猪肉很危险,慧眼识别保健康肉类
猪肉是我们常用到的一种肉类食材,关于各种猪肉的负面新闻层出不穷,在我们选购猪肉的时候总是很担心,特别怕买到病死的猪肉,因此,对于挑选健康猪肉避免买到病死猪肉的方法大家一定要学一学。猪链球菌病事件死亡患者中,有的是与病死猪有过直接接触,有的是食用了病死猪肉。那么,如何识别病死猪肉、预防猪链球菌病呢?五
搭配好猪肉,保健功能大增
猪肉是大家日常非常普遍的食物,猪肉的做法有很多很多,做的好,猪肉就会有很大的保健功效。那么猪肉应该怎么做,才能有功效呢,怎么样才能把猪肉做的最好,让猪肉可以帮助男性保健,达到一个很好的效果呢?下面就一起来看看吧。猪肉+黄瓜黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润
炸腐竹炒猪肉——健脑保护心脏
炸腐竹炒猪肉用料:腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽,各适量。热锅放油,油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内,放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。
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