能够健康长寿并不是偶然的。首先要有良好的基因,此外还依赖良好的习惯。专家说,如果你采取合适的生活方式,就完全有可能多活10年。那么成功的秘诀是什么呢?最近几年,有研究者足迹遍布全球,寻访长寿的秘密。科学家从美国国家健康研究院衰老研究所得到了一部分研究经费,一直在关注以下几个地区,那里的居民寿命明显很长。撒丁岛人在意大利锡拉努斯地区,有2400名居民生活在撒丁岛中部真纳尔真图山脉的山坡上,这里的地势从干燥的草原渐变成了花岗岩山峰。在一个被人口统计学家称为“蓝色区域”的中心地带,有一个村落群,那里出生于1880年-1900年的17865人中有91人活到了他们的第100个生日--这个比率比意大利平均水平的两倍还高。为什么这里的人特别长寿呢?生活方式是原因之一。我采访那天,托尼诺在11点以前就已经挤了4头奶牛,劈了一立方米还多的柴,宰了一头小牛,还赶着他的羊在草原上走了6公里。他把自己的儿女、孙子和来访者都聚在厨房的饭桌边。他的妻子乔凡娜是个粗壮结实的女人,眼神机警而灵活。她解开一块手帕,拿出一些薄得跟纸片似的面包片,给我们的玻璃杯里倒满红酒,然后切下一片自制的圆形羊乳干酪,那毫不含糊的劲头显示出女主人的坚定与自信。在地中海文化中,撒丁岛的女人素有勇于承担这些生活重担的名声。而对男人来讲,生活压力变小可能会减少罹患心血管疾病的危险,这也许可以解释为什么在撒丁岛一些地区,女性和男性百岁老人的比例差不多是一比一,而美国的这个比例则是女多男少的四比一。在他们与世隔绝的生活中,撒丁岛人成了基因的孵化器,在混合基因的某个地方,可能有一种基因组合特别有利于长寿。托尼诺一家的饮食是另外一个因素。他们吃自己种植的水果和蔬菜,比如西葫芦、茄子、西红柿和蚕豆,这些都可能减少患心脏病和结肠癌的危险。摆在他们餐桌上的还有奶制品,例如以青草为饲料的羊奶和羊乳干酪,它们像鱼一样提供蛋白质和不饱和脂肪酸。托尼诺还在他那个种植坎农诺葡萄的小葡萄园里酿制红酒。在撒丁岛这个多山地区出产的坎农诺葡萄,含有一种可能预防心血管疾病的成分,其含量是其他葡萄酒的两到三倍。但是随着全球化和现代化的进程,连偏远的撒丁岛也在发生变化。轿车和卡车使得人们不再需要长途跋涉。年轻人更乐于接受外面的诱惑,而不再那么传统。1940年以前,这里几乎没有肥胖现象,现在却有约10%的撒丁岛人身受其害。“孩子们要吃薯片和比萨饼。那是他们从电视上看来的。”托尼诺说道。“面包和羊乳干酪已经落伍了。”冲绳岛人奥岛吾熙首先引起你注意的是她的笑。那笑声首先在肚子里酝酿,然后往上传,肩膀在未及发作的笑声中颤抖起来,最后“哈”地一声猛然迸发,顿时整个房间都洋溢着她的欢笑。我第一次遇到她是5年前在她冲绳岛的家里,现在同样的笑声把我带到了她在海边大宜味村的小木屋。在一个阴雨绵绵的下午,她裹着一件很舒服的蓝色和服坐在屋里;一头浓密的黑发向后梳着,露出古铜色额头下一双警觉的、生气勃勃的眼睛;一双手自然地放在腿上,皮肤很光滑。旁边坐着她的朋友平良节子和平良松,她们盘腿坐在榻榻米上,呷饮着茶。自从我上次访问过她以后,吾熙找了一份新工作,还曾经尝试离家出走,而且开始抹香水了。这些行为如若发生在年轻女子身上也许人们就不会诧异,可是吾熙今年已经103岁了。当我问起香水的事,她开玩笑说又新交了一个男朋友,说着用一只手掩住嘴哈哈大笑起来。他们保持健康的成功秘诀是什么呢?“"生き甲斐(日语)"肯定是有帮助的。”人类健康研究专家威尔科克斯说。这个日语词大致可以翻译为“使生命的延续有价值。”他说,上了年纪的冲绳岛人对生存负有一种强烈的目的感,这也许能够缓解压力和高血压等疾病。许多人还加入了具有冲绳风格的“默爱”互助网络,成员终生享有相互之间在金钱、情感及社交等方面的帮助。低脂肪摄入的饮食结构可能也是一个因素。“一盘冲绳本地蔬菜、豆腐、味噌汤,再加一点鱼或肉,这种吃法对热量的摄入比一个小汉堡包还要少。”冲绳岛百岁老人研究项目的铃木信说:“其中还含有很多更加健康的营养成分。”
上海体育科学研究所体质研究与健康指导中心主任刘欣表示,这些指标反映了人体运动系统的机能水平。因此说这些指标关乎长寿是有道理的。想知道自己的握力、敏捷性、平衡性的水平如何,刘欣主任建议,可以通过体质测试来实现。另外,刘欣主任提到,所有年龄段的人,每周还应进行一到两次,覆盖全身主要肌肉群的力量训练,这对健康很有好处。事实证实,司机饭后立即开车轻易产生车祸。
第一章:长寿达人长寿秘诀吃多吃少都能长寿第二章:日常做到“三慢四快”长寿不再是问题第三章:长寿人应该具有的心理健康标准我们常常在电视上看到什么“长生不老药”、“长寿仙丹”等,虽然这些都是虚构出来的东西,但足以表明我们想要长寿的心理。吃多吃少都能长寿是真的吗?
最近,《生命时报》请国内权威专家从众多长寿方法中筛选出以下几种,只要坚持做到这“三慢四快”,长寿对你来说也许不是一件遥不可及的事,长寿老年人的长寿秘诀吃多吃少都能长寿日常做到“三慢四快”长寿不再是问题“三慢”给身体调整的时间吃饭速度慢一点:我们的胃不是敞开口等着你往里倾倒食物的大袋子,整个消化系统都需要时间来处理食物。
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