茶叶不但可以饮用而且可以变成美食
BY：Agnes 2024-07-17 08:31:38 329 ℃
据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。茶叶是最受国人欢迎的好饮料，李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍8款茶美食的制法：茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中对入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。茶叶鸡蛋茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5千克，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2～3小时，可使鸡蛋清香爽口。茶叶鸡汤煮鸡汤时放入一小撮茶叶或鸡汤做好后对入半杯极浓的茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。茶叶米饭将茶叶0.5～0.7克，用500～1000毫升开水浸泡七八分钟后，用干净纱布过滤，滤液备用。将米淘净后，以此茶汁煮出的米饭香而不腻。茶叶菜肴近年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等。茶叶冰激凌在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰激凌。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜，并具丰富的营养和保健功能。茶叶酸奶在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。
茶叶还能作为美食也芬芳药茶
茶叶是最受国人欢迎的好饮料，茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法：茶叶馒头，茶叶鸡蛋，茶叶米饭，这几种都是比较常见的。茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加鲜
茶叶可百变,化为美食亦芬芳药茶
茶叶是最受国人欢迎的好饮料，李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法：茶叶馒头取
茶叶也可以用来做美食
茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。茶含有三百多种化学成分，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素，还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化，能够提神，降血脂，血压，抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。用茶来料理美食，尊重所选用的茶叶的特
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