适合胃癌患者的几种饮食良方

吸烟、喝酒、暴饮暴食、长期接触有害的化学物质及致癌物都会引发胃癌。胃癌患者，在用科学的方法进行治疗的同时，在生活中还可以选择一些合适自己的食疗方法，这些食疗方法及营养丰富又富有药用价值，不仅能促进胃癌患者康复，还可以辅助胃癌的治疗。那么，胃癌患者可以选择那些食疗方法呢?下面，我就介绍一下几种：

1、猴头菇瘦肉蛋汤：该汤的功效为健脾胃，抗癌防癌之功。

选材以及制作方法：猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许。先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。佐餐食用，喝汤吃菇及肉。

2、鲫鱼莼菜汤：该汤的主要食疗功效为调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎解毒，防治癌症之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变，并可治胃癌，亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

选材以及制作方法：活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用;莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。

3、大蒜鳝鱼煲：该汤的食疗功效为健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。但是偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。

选材以及制作方法：鳝鱼500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。制作时①将蒜头（去衣）洗净，拍碎;鳝鱼去肠脏，洗净，切段;姜洗净。②起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。

4、笋菇炒蛋肉：该汤的食疗功效为健脾气、养胃生津之功,适用于癌肿属脾胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮等病症。

选材以及制作方法：芦笋250g，冬菇30g，猪瘦肉120g，鸡蛋1个，葱1根。制作时①把芦笋、冬菇洗净，切丝;葱（去须）洗净，切段;猪瘦肉洗净，切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。②起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。③起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒即可。

以上介绍的是胃癌的食疗方，由此可见，看似几样十分简单的美味菜肴，却对胃癌的治疗是有很大的功效，在选用这些食疗方法的同时还要适当食物坚持体育锻炼、提高免疫力，同时提醒患者要根据自己的情况来食用，如果食用后有不适反应，请暂停食用。