夏天吃什么菜好？夏天吃西红柿降脂又解毒
BY：大叔18岁 2024-08-15 03:50:41 1254 ℃
夏季吃什么既能促进食欲，又对身体健康有好处？随处可见的西红柿就能满足这些需要。
■本周主推食材：西红柿
西红柿甜酸适口，营养丰富，味酸甘、性微寒，归肝、脾、胃经，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。夏天常吃些西红柿可解暑热，增进食欲，帮助消化。
食疗功效：解热降脂又防癌
西红柿所拥有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以保护所含维生素C不被烹调所破坏，其中含有的果酸还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有降血压和利尿消肿的作用，对高血压和肾脏疾病均有良好的辅助治疗作用。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，也是一种很强的抗氧化剂，可预防心血管疾病和癌症。
营养吃法：熟吃营养价值更高
西红柿生食、热炒、凉拌或煮汤均可，建议每人每天吃250克。用植物油烹调西红柿后，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会明显上升，因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要更高一些。
吃的禁忌：肠炎患者不宜食
西红柿一般人群都可食用，不过，因其味酸甘、性微寒，所以不适于急性肠炎、菌痢、溃疡活动期等病人及肠胃湿热者食用。
特别提醒：未成熟西红柿不能吃
西红柿炖豆腐：清热解毒
功效：西红柿性微寒、味甘酸，其中含有一种很强的抗氧化剂——番茄红素，能够清除人体内多余的自由基，将西红柿和豆腐同煮，可以起到很好的益气生津、清热解毒的功效，经常食用，还具有美容养颜的功效。
西红柿鱼丸汤可以清热解毒
材料：鱼肉80克、西红柿2个、鸡蛋清1个，葱花、盐各适量做法：将西红柿洗净，切块，鱼肉搅打成泥，加蛋清、盐、葱花搅匀，做成鱼丸;锅内水烧开，放入西红柿煮沸，加入鱼丸煮熟，放上葱花、盐即可。
西红柿雪梨汤——清热解毒润肠
西红柿雪梨汤的功效与作用西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。关于西红柿雪梨汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，清热解毒润肠通便利尿降压，营养丰富，而且养生保健的功能还是比较强大的哦，适合各类的人群食用哦。
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