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水果的颜色往往代表不同的营养功效,所以吃水果要挑颜色,而且每天最好能吃够3~5种颜色的水果,以保证营养的全面。
红色:
代表水果是
草莓、
石榴、
樱桃、红
苹果、小
番茄。
草莓中含有的鞣花酸可以使致癌物失去作用,樱
桃中的三种花青甙有很好的保护心脏作用,还能减
少尿酸在体内循环的浓度,防治
痛风。
番茄含有的
番茄红素是自然界中最强力的“自由基”
清道夫之一,能降低
癌症的发病风险。
石榴汁则可以将“有害”的
胆固醇氧化的可能性降低43%,预防
动脉粥样硬化。
黄色:
代表水果是
橙子、
柑橘、
芒果、
杏、
菠萝、
香蕉。黄(橙)色水果富含β-
胡萝卜素,具有
抗氧化作用,可保护
视力、养眼护眼,预防
心脑血管疾病等。
菠萝是
维生素C和
钾的很好的来源,
菠萝汁漱口是一种舒缓咽喉肿痛的天然疗法。
香蕉能降
低血压,壮骨强身。
蓝紫色:
代表水果是
蓝莓、紫
葡萄等。蓝紫色水果抗氧化效果最强,能够帮助减压,改善
记忆力。
蓝莓是保护大脑、预防老年
痴呆最好的食物之一。
紫葡萄中的
白藜芦醇具有非常强的抵御癌症、预防
冠状动脉疾病的作用。
要想保证每天能吃到3~5种颜色的水果,其实有个简单的办法,就是将每种颜色的水果每天取一种,将水果洗净切成块,上面撒些坚果碎(由核桃、榛子、杏仁、松仁等坚果打成颗粒状,入瓶中随用随取),最后浇入全脂酸奶做成水果沙拉、全家分享。这样,既能保证营养丰富,又不至于撑坏肚皮。
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