夏天吃醋的益处及禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-16 10:50:10 1477 ℃
醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品。“吃醋有益健康”的说法也流传很广，钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的灵丹妙药，各种醋疗法比如醋蛋、醋豆常常掀起饮食风潮。
醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，它不仅对8种有害微生物如赤痢菌、葡萄菌、伤寒菌、霉菌等有明显抑制杀灭作用，还可降低胆固醇、降低血脂和血压、促进消化、软化血管等，所以夏天不妨多吃点醋。
贴心提示：醋中含有大量的醋酸，吃时要注意适量，不宜大量食用。
不能与醋同吃的药物
有些药物是不能与醋同食的，因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度。比如
碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物则容易被醋酸中和，降低药效。
庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物在酸性环境中作用也会受到一定的影响。
中医认为，醋具有收敛作用，所以不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，它不但会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。
什么情况下不宜吃醋
胃肠功能障碍及其他患病者
：胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。此外，胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤等病症的人切忌吃醋。空腹
：不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋。因为空腹吃醋，会导致胃酸过量。建议在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，不会刺激胃肠，且帮助消化。胃病患者
：患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。厨房小窍门智者乐厨 健康食物煮法不对也能产毒246618 巧用食醋，醋的妙处多246218 厨房食材 美肤奇材246100 6种食物放错地方营养会流失242905 教你如何防止焯水时蔬菜营养素流失242509 你也许不知道盐的八种妙用240103 巧用柠檬汁，除腥去异味241009 教你如何清洗不同水果166925 教你四招煎鱼不粘锅73269 小窍门，轻松去除饭焦味71089
夏天吃醋的益处及禁忌
不能与醋同吃的药物有些药物是不能与醋同食的，因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度。
夏天吃醋的好处及禁忌夏
核心提示：夏季是各种细菌滋生的季节，毒素易在人体内聚集，吃凉拌菜的时候加点醋，不仅味道更鲜美，还能有效地避免肠胃道病菌传染，起到杀菌消毒及预防疾病的作用，增进人体健康。醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品。“吃醋有益健康”的说法也流传很广，钟
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另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
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