介绍一款适合孕妇食用的芋头做法
BY：Irisa 2024-07-18 11:22:34 173 ℃
芋头营养丰富，各位准妈妈当然不可以错过。现在为大家介绍一款适合孕妇食用的芋头做法。
芋头酥：芋泥（中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克）。油皮（中筋粉180克可用高筋粉150克，玉米淀粉30克。猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许）。酥皮（低筋粉170克、猪油70克）。将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软，将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用；在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面；面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干；在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮。取1份油皮包住一份酥皮收口朝上然后擀成牛舌状再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份；取切开的面团切口朝上压扁擀圆，反过来包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥），然后收口稍做整理；烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
提示：芋泥放了奶油后非常香，比不加奶油的纯芋泥味道更好，用勺捣碎的时候多捣几下，越细腻越好。做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时，盖上保鲜膜可防止变干，松弛是为了以后擀皮不破。做酥皮时千万不要加水，只要面和油就够了，这步很需要耐心来揉面团。在整个制作过程中要防止面皮变干，所以没有用到的面团和先做好的芋头酥最好盖在湿毛巾下。
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导读：孕妇可以吃芋头吗?根据营养学方面来说芋头属于杂粮富含纤维和各种微量元素，是一种很好的碱性食物，还能促进消化。对缓解孕吐和孕妇肠胃不适也有一定的好处。芋头其实做法很多，下面小编介绍几款由芋头做的美味菜谱。孕妇可以吃芋头吗孕妇能吃芋头吗?答案是肯定的，因为孕妇除了需要增加各种营养素外，还要多吃些
芋头孕妇能吃吗 孕妇可以适当吃芋头
芋头含有丰富的微量元素，能够增强人体免疫力，很适合孕妇食用。另外，芋头富含纤维素，孕妇吃芋头可以有效缓解孕期便秘。孕妇会吃孕妇会胖吗作为高淀粉食物，很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。孕妇吃芋头的注意事项1、孕妇吃芋头虽好，但也要讲究营养均衡，不要单吃一种食物，要讲究荤素搭配，吃芋头的同时可以搭配肉类。
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