研讨表明：洋葱对心脏有益

BY：Zahirah 2024-07-19 12:51:07 369 ℃

英国食品研讨所创造，多吃洋葱、苹果，多喝茶和红葡萄酒，有助于减少得心脏病的危险。该项研讨显示，这些食品所含有的栎皮黄素被身体分解后，会发生银杏叶黄酮类化合物，它有助于防止常导致动脉变厚的慢性炎症。

此前的研讨创造，肝肠运动使栎皮黄素的新陈代谢非常快，但人类血液中实际上并未创造有栎皮黄素。因此，研讨职员转而留心，栎皮黄素被消化和吸收后，进进人体血液中的那种化合物。

研讨创造，通过吃100克至200克洋葱可形成低剂量化合物

据英国广播公司报道，英国食品研讨所的克龙医生说：“我们对在血液中创造的化合物进行了检测，而非对食品中存在的栎皮黄素进行检测;这些化合物会直接与人的细胞接触，并对动脉健康发生影响。”

该研讨创造，在一个炎症案例中，通过吃100克至200克洋葱，成果形成的低剂量化合物，实际上起着更大的作用。

英国养分基金会的养分学家艾斯彼特说，炎症是造成动脉变厚从而导致心脏病和中风的一个主要原因，这项研讨使人们懂得到，为什么多吃含水果和蔬菜，可减少患心脏病的危险。

他说：“该项研讨阐明，天天吃五份水果和蔬菜，对坚持一生的健康是多么的主要。”

同时洋葱辛温，热病患者应慎食。生吃洋葱防心脏病生吃洋葱防心脏病很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

洋葱为低热能食物，含有多种硫化物；硫胺基酸、二烯丙基硫化物、半胱胺酸，有助于心脏、血液及血管的健康维持。洋葱和鱼洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。洋葱和虾洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

据营养学家介绍，某些食物含有某种“特殊元素”，有意识地摄取这些养分，可以获得特殊的保健效果，是强身健体的一条“捷径”。胱氨酸美发胱氨酸中的硫元素和维生素C是头发的组成部分，主要作用是维持头发的亮泽。氨基酸在牛羊肉、鸡肉、鱼肉、奶制品和豆芽等

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