自己在家做美味鲜肉包
BY：Nova 2024-07-21 08:17:17 671 ℃
食材
肥瘦肉（7分瘦3分肥）500克水一小碗面粉400克大葱半根姜一小块安琪酵母粉5克无铅泡发粉1克盐、生抽、老抽、鸡精、适量淀粉2勺将葱姜末、盐（适量），生抽2勺、老抽一勺、鸡精一勺、倒入肉末中搅拌，将淀粉化成水淀粉倒入肉末中调匀。
将一碗水慢慢倒入肉末，顺时针方向调成稀糊状，充分搅拌均匀后，盖上薄膜放冰箱冷冻1.5小时
现在开始和面，用温水将安琪发酵粉和泡打粉化开，倒入面中搅拌，边加水边用筷子搅拌，调成雪花状，开始用手揉面，边揉边用面团打扫面盆边的面粉，直到面盆干净为止，再继续揉10分钟，面团就揉好了
将面团上面盖一块潮湿的布，放在温暖的地方，进行发面。
等面醒发到原来一倍大的时候就发好了
将醒发好的面继续揉20分钟，再进行第2次醒发，发到原来一倍大的时候就可以了
将肉末从冰箱拿出，面团做成一个个小纪子，赶成圆面皮，中间厚边上薄，将肉末放中间，提起右边面皮，从右向左打折移动，移动到最后捏紧封口，一个包子就包好了，
包子包好后还要放20分钟,20分钟后，蒸锅水烧开后，将包子放入蒸锅，蒸20分钟。
包子蒸好后放置5-8分钟后才可以揭盖，装盘。看...自己做的鲜肉包，好吃、又好看，美味又营养。
注意事项
发面一定要揉2次，每次揉的时间要过半小时。
肉馅的味道要调重点，不然，吃起来会觉得有些淡。
蒸锅里水开后放入包子，蒸好后，放置5-8分钟揭盖出锅。
美味的肉松面包怎么做
食材高筋面粉205克牛奶100克盐1克绵白糖30克酵母3克黄油20克鸡蛋液少许沙拉酱适量肉松适量主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵。发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟。3放在温暖处进行最后发酵放在温暖处进行最后发酵。出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开。5合起来，在表面也涂上沙拉酱合起来，在表面也涂上沙拉酱。在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。注意事项面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。
自己在家做美味鲜肉包
等面醒发到原来一倍大的时候就发好了将醒发好的面继续揉20分钟，再进行第2次醒发，发到原来一倍大的时候就可以了将肉末从冰箱拿出，面团做成一个个小纪子，赶成圆面皮，中间厚边上薄，将肉末放中间，提起右边面皮，从右向左打折移动，移动到最后捏紧封口，一个包子就包好了，包子包好后还要放20分钟,20分钟后，蒸锅水烧开后，将包子放入蒸锅，蒸20分钟。包子蒸好后放置5-8分钟后才可以揭盖，装盘。看...自己做的鲜肉包，好吃、又好看，美味又营养。肉馅的味道要调重点，不然，吃起来会觉得有些淡。
做出美味肉包子的窍门
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减
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