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俗话说“艺多不压身”,拥有点菜绝技,在职场里很是实用,只要运用得当,绝对会给你的职场形象加分哦。
首先,在安排菜单时,必须考虑来宾的
饮食禁忌。例如,
穆斯林通常不吃
猪肉,并且不喝酒。国内的
佛教徒不吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括
葱、蒜、
韭菜、
芥末等气味刺鼻的食物。
不同地区,人们的
饮食偏好往往不同。比如,
湖南省份的人普遍喜欢吃
辛辣食物,少吃
甜食。英美国家的人通常不吃
宠物、稀有
动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
出于
健康的原因,点菜时,对于某些食品也有所禁忌。
郑州市第三
人民医院营养科
主治医师张素革说,有
心脏病、脑
血管硬化、
高血压和
中风后遗症的人,不适合吃
油腻食物,有胃
肠炎、
胃溃疡等
消化系统疾病的人也不适合吃
甲鱼,高
血压、高
胆固醇患者,要少喝
鸡汤等。
此外,有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的禁忌。例如,国家
公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒等。
如何点菜让客人吃得好?
俗话说“艺多不压身”,拥有点菜绝技,在职场里很是实用,只要运用得当,绝对会给你的职场形象加分哦。首先,在安排菜单时,必须考虑来宾的饮食禁忌。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭
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