鱼翅是比较昂贵的一种食材,但是人们现在为了追求更好的生活质量,经常会选择购买一些鱼翅来进行烹调食用,因为大家都知道鱼翅的滋补作用非常好,那么鱼翅的家常做法有哪些呢?很多朋友都这样问,下面小编将为大家推荐两种鱼翅的家常做法。
主料:人参(适量);鱼翅(适量)。
做法:
1、将鱼翅浸泡一下,处理干净,然后洗净撕开。
2、把鱼翅放进电炖锅内胆里,放入适量的人参。
3、调入适量开水;(倒入开水是为了保持其新鲜度)。
4、盖上锅盖,把电炖锅内胆外表擦干,放进电炖锅里,按高档按钮,让其慢慢炖。
5、可依个人口味加冰糖或是不加均可,大概炖两个小时即可食用。
功效:食用人参鱼翅煲可以补气养血,养颜美容,延缓衰老。
主料:准备三个花胶;两片鱼翅;二十克虫草花;半斤猪骨。
辅料:三片姜片。
做法:
1、准备好以上的食材,确保优质。
2、小鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
3、将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。
4、所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
5、大火煲开一刻钟左右改小火煲2小时。
6、好花胶煲汤不会烂掉,所以时间一定要掌控好。不能太短。
7、选花胶要有厚度,普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜,只需稍微浸泡,这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。
功效:花胶虫草花鱼翅汤因为人体补充大量的蛋白质、胶质、磷质及钙质,对于改善体质非常有益,经常服用还可以美容养颜。
以上介绍的这两种鱼翅的家常做法是非常值得制做品尝的,不仅做法比较简单,而且营养价值极为丰富,如果有条件的话,可以经常食用,不仅能够感受到美味佳肴,而且能够为健康提供非常有力的保障,当然制作这两种鱼翅的家常菜谱时,在选材方面一定要有所讲究。
金鲨鱼翅的食疗功效_鱼翅的选购技巧
金鲨鱼翅的食疗功效中医在应用实践中,认识了鱼翅的食疗功效,认为它味甘咸性平,可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法,鱼翅能渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨。据《本草纲目》所载,鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰,对糖
鱼翅怎么发_鱼翅的泡发
鱼翅怎么发泡发鱼翅的过程步骤会比较多,但是一定要每个步骤都做好,才能保证鱼翅的口感:1、首先,要准备一盘水,由于鱼翅的形状大小都不一样,首先将鱼翅的薄边剪去,然后将干鱼翅浸泡在水中,在浸泡的过程,用刀子将鱼翅上的沙子刮干净,然后用冷水泡10~12小时,使其回软,浸泡时,一定要勤换温水,最少也要换3次
鱼翅的营养价值_鱼翅是什么
鱼翅是什么鱼翅是就用鲨鱼中的鳍制作而成的名贵食物,归属于山珍海味这类。鲨鱼中的鳍骨形状类似于粉丝,而鱼翅一般也会被加工制作为细丝的粉丝类作为食材,煮好之后是呈透明的丝状。鱼翅含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必
Hash:eff0fdd175a7f101d4bf25083c2c39d61d9f6e9c
标签:
鱼翅
【声明】本文由用户Alice发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。