一步一步做面食：玉米发糕
BY：Carnelian 2024-11-05 10:30:55 761 ℃
原料：
辅料：
糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。
做法：
2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。
3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。
6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。
温馨小提示：1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。
2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。
3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。
4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。
玉米面食用方法推荐,吃玉米面有哪些好处呢
一、玉米面的适应宜忌吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗
玉米碴,玉米面营养大ＰＫ饮食之道
玉米面不当饱玉米渣难消化对食不厌精脍不厌细的现代人而言，一碗热乎乎、黄澄澄的玉米粥，可以当作每日必备的“肠胃清道夫”。细心的人不难发现，玉米粥的颗粒有大有小，细细的玉米面，三四瓣一颗的玉米碴，接近玉米粒的玉米渣都有。这些到底有什么区别呢?总
玉米面饼做法推荐,玉米有哪些食疗价值
一、自制玉米面饼的做法玉米又名苞谷、苞米，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤，煮食，玉米面可以熬粥、蒸食。为了改善玉米饼干、粗的口感，让饼更好
Hash：951ab8f2dda776d59a4250604537558acbec9ce2
【声明】本文由用户Carnelian发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。