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ZENSE的设计与菜品都满溢着”Fusion“的味道
曼谷Zense“
血拼”中邂逅的
美丽驿站
如果说曼谷是亚洲最便宜的购物天堂,并不为过。去东南亚最大的购物中心CentralWorld“
血拼”,是早就计划好了的事。而在购物中心的百货店Zen里邂逅Zense的
美食,却是意料之外的惊喜。
正值打折季,疯狂扫货了大半天,才听到胃部饥肠辘辘的抗议,想起之前在酒店的杂志上看到了Zense的介绍,决定去位于Zen百货17层的这家顶级
时尚餐厅探个究竟,落座休息,顺便把自己的“战利品”逐一欣赏。登上餐厅的椭圆形大露台,我就像误入
桃花源的武陵人一样,被眼前的
落日美景所震慑。由泰国首屈一指的
建筑师卢潘布设计,耗资逾3000万
人民币打造,设计灵感源自土、
水、气、火四
大自然元素。餐厅共有5个
厨房提供不同
美食:WhiteCafé的泰菜、Gianni的意大利菜、TheKikusui的
日本料理、Red的印度菜以及ZENSEPatisserie的
甜品。
既然在泰国,我当然要入乡随俗:主菜为
鲭鱼配泰式
米饭,再配上一道WhiteCafé招牌
三文鱼他他配
辣椒青柠
香葱薄荷汁,当
创意鸡尾酒Bilingual被端上桌时,繁星照耀下的曼谷夜幕悄然降临了……驻场DJ的乐声响起,曼谷市中心最迷人的夜色让每一个人的身心舞动起来。
美食,是提高
旅行幸福指数的最大法宝。如果恰好你正盘算着以下这些地方,一定记得带上这张为你精心绘制的美食
地图。
家乡
泡饭饱含“妈妈的味道”
香港SEVVA花花世界中温暖的家
香港,一个东方人和西方人都会流连忘返的魅力之都。一到香港,与我同来的外国同事便想寻找一家餐厅,可以像站在纽约的帝国大厦那样欣赏
曼哈顿一样,三百六十度地欣赏香江的无敌海景。这绝不是奢望,由名缓郭志怡开设的SEVVA做到了这一切—位于
中环太子大厦25楼,将汇丰
银行总行和维港海景尽收眼帘,堪称俯瞰香港心脏地带的最佳场所。
第一次到香港的我,之所以能够找到这样的宝地,源于美人
李嘉欣那场幸福满泻的
婚礼,她曾携夫君在此宴客。走进SEVVA,一下子就为餐厅的设计怦然心动:入口摆放着美国
时装插画大师GladysPerintPalmer的作品,别致的圆顶
天花由顶尖灯光设计师RuthMcDermott亲自操刀,而
摄影大师CandidaHoffe的作品以及一件件来自
伦敦美术画廊的当代
艺术品令整间餐厅气质非凡。据说这店内的一椅一画,全都由老板娘郭志怡走遍世界各地搜罗回来,不禁暗自欣赏她的品位与心思。
更令人啧啧称道的是,SEVVA的
美味也全部是老板娘从个人的生活和旅游经验衍生而来,例如妈妈煮的家乡泡饭、佣人烹制的小菜、朋友创制的
糕点,菜单的丰富足以让人
眼花缭乱,就像香港这个城市一样,处处渗透着一种糅合了东西方色彩的缤纷十色。
法式龙虾卷、
肉桂子
苹果、鲜
蟹肉香
葱奄列以及传说老板娘在印度一试难忘的南印度特大香脆Dosas薄饼……我却
钟情于老板娘妈妈的拿手菜—泡饭(ClaypotRice),
老鸡、
云腿等材料熬制的
上汤,再加入鸡丝、北菇丝、
鲍鱼丝、
上海河虾、干
瑶柱,以及少许的
青豆和
香草,真像是生病时妈妈煮的暖胃汤,在这个中西合璧的花花世界中,让自己的味觉和心灵都回归最质朴的关怀。
世界五大城市的美食地图
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