解决办法:
不吃生
鸡蛋和半熟的
鸡蛋。
蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的
细菌,你可放心吃
水煮鸡蛋或者两面
煎蛋。
3、牛
肉馅危险因素:
吃生
牛肉或者半熟
牛肉都不利于
健康。牛肉可能携带
沙门氏菌或者
大肠杆菌。
牛肉馅比
牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成
肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
解决办法:
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
4、包装好的
绿色蔬菜危险因素:
包括
莴苣和
菠菜在内的叶状绿色
蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的
大肠杆菌暴发,与成包的
菠菜有关,导致199人患病,3人
死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染
农产品的方法多样,
动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。
每年都有许多人因为食品问题染病,其
中大多数人是因为吃
水果、蔬菜、
烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。
1、
寿司危险因素:
寿司的最大问题是
寄生虫、扁形虫和
蛔虫,例如
生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:
鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品
药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、鸡蛋
危险因素:
感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
日式料理:鸡蛋寿司卷
主料:米饭3小碗做寿司醋用到的材料:白醋31毫升、白糖25克、盐4克做寿司用到的材料:金枪鱼罐头1罐、胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张做饭团用到的材料:金枪鱼罐头少许、海苔2小片做法:把白醋,白糖,盐放入锅中,小火搅拌至糖溶化即可
危险食物——寿司鸡蛋最凶猛
解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。3、牛肉馅危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带
危险食物——寿司鸡蛋最凶猛饮食禁忌
每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。1、寿司危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或
Hash:3e3bafc01ac30a0428f304789e8fded3aff4b15f
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