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人参是多年生草本植物,是闻名遐迩的“东北三宝”之一、人参味甘、微苦,性温、平。归脾、肺经、心经。中医认为,凡一切虚劳内伤及气、血、津液不足之证,皆可使用人参。人参除常在配方中应用外,单独使用也多能起到良好的疗疾保健效果。下面我们就来人参的五种服用方法:
噙化:
取人参切成薄片,分数次放入口中,缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺
虚喘促、
脾虚倦怠、
心悸怔忡、津亏
消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右),有延年
抗衰老功效。
清炖:
有一
古今名方叫“独参汤”,就是人参单独炖服。方法是,取10克左右人参切成薄片,放入盅内,加适量开
水,盖上盖后,再入锅内
开水中炖2~3小时。要注意加添开水,以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效,生命垂危病人,可用人参大量煎汤抢救。
人参酒是滋补佳品。制法是:取人参约10克,切成小块或片,放入1000克
白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可饮用,每周宜振动搅拌1~2次。每次可饮10~15毫升,1天2~3次。人参酒可补元气,温通血脉,适用于阳气
衰弱及
虚寒体质的
慢性病患者。
阴虚火旺、
盗汗潮热者则不宜饮服。
煲鸡:
宰杀
老母鸡1只,去内脏洗净。将人参5~10克,
陈皮10克,
砂仁5克放入鸡腹腔内,用线扎好,盛砂锅内,加水适量,用
文火慢煲至肉熟汤浓,饮汤食肉。对久病
虚损、产后
气血不足、各类
贫血症以及某些造血机能不足的
血液病都有良好的治疗效果。
煮粥:
取人参3克,盛砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加入
大米适量,煮至粥稠,放入适量
蜂蜜或
冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果,能
补气血、健脾胃,尤其适合
消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥,对
心肌营养不良、冠状
动脉硬化及
心绞痛、
心律失常等都有良好的防治作用。
怎样挑选人参呢,人参的食用方法都有哪些,人参对人体的作用,食用人参的禁忌有哪些
一、怎样挑选人参呢看人参的质地挑选人参时,仔细观察人参的横断面,横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参,甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的,用手指轻轻一掐较软,一掰也容易折,这样的人参往往生长的时间比较短,营养价值不是很
人参的选购_人参的存储
人参的选购在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。人参的存储人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:
人参果应该怎么吃,人参果的营养价值有哪些,人参果具有哪些功效,孕妇能不能吃人参果
一、人参果应该怎么吃1、鲜食:生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。2、人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉
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人参
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