营养要均衡地摄取,这样才能促进
胎儿脑细胞的形成和智力
发育。清蒸
鲤鱼原料:新鲜
鲤鱼1条(重500克以上)。制作:将鱼去鳞、肠、肚,置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用。特点:禁用一切油
盐调料。妊娠
呕吐者愈吃愈香甜
可口,对治疗
妊娠恶阻尤有良效。花仁蹄花汤原料:
花生米200克,
猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,
葱10克,
胡椒粉0.15克,
味精0.1克。制作:1、将
猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块,
花生米在温
水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。2、大锅置旺火上,加入清水(2500毫升),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进
花生米、
生姜。3、猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撒上
胡椒粉、
味精、
葱花即可。特点:汤白、肉烂,富有营养。
番茄烧
豆腐原料:
番茄250克,
豆腐2块,油75毫升,糖(最好是
白糖)少许,
酱油少许,盐适量(第二种做法用)。制作:此菜有2种做法:1、先用
开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米见方的块。锅
上火,油热,放番茄片小炒片刻,随即把切好的
豆腐块放入,加
酱油、白糖滚几滚,待豆腐炒透即好。2、在炒完番茄片后,加适量清水,烧开。放入豆腐块和糖、酱油适量,加少许盐烧透。放入少许
绿色蔬菜,即可上盘。特点:此菜红、白、绿相间,色美而鲜。番茄含有大量的
维生素C,对于骨、齿、
血管、
肌肉组织等极为重要,并且能刺激食欲,增强机体对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
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