切尖椒辣手怎么办

尖椒虽然很好吃，但是在做的过程上却是备受煎熬，因为尖椒本身是很辣的，在切的时候，我们的手会感觉到火辣辣的，而且还会长时间的延续着。那该如何缓解这种境况呢?下面一起来看看。

切尖椒辣手怎么办

1、酒精：这里所说的酒精就是医疗上面所用的酒精，因为尖椒中的辣椒素是可以溶解在酒精当中的，从而可以减少辣椒味，若是没有的话，也可以用米酒进行代替。

2、醋：因为辣椒是碱性的，而醋是酸性的，那么酸碱中和一下，就是将醋稀释一下，之后涂抹在手上，就可以减轻火辣辣的感觉。

3、糖水：糖这种物质也是可以溶解于辣椒素中的，将白糖与清水搅拌在一起，随后将它放入糖水中进行浸泡，可以很好的缓解灼痛感。

4、热水：尖椒中的辣椒素处于高温中也是会挥发的。就是用温热的水，将手放入进去浸泡，等待片刻，那种火辣辣的感觉就会减轻。比浸泡在冷水中还要有效果。

5、油：辣椒素也是可以溶解于食用油中的，我们可以取适量的食用油，将它涂抹在手上，进行不断的揉搓，就可以减轻那种不适感。最好的是在切尖椒的时候，提前将食用油涂抹在手上，等切好了之后，直接清洗干净就可以了。

6、冰牛奶：牛奶中的蛋白质含量是非常丰富，它可以减少辣椒素。所以当我们吃比较辣的食物时，就可以适量的喝一些牛奶，从而减轻不适感。

辣椒为什么会辣手

大家有没有发现，当我们切完辣椒之后，手总是会火辣辣的，让人非常不适。就算我们用冷水缓解，也是无济于事的，只能随着时间的流逝，疼痛感才会慢慢的褪去。为什么会发生这样的情况呢?

主要还是因为，辣椒中的辣椒碱，这种物质使得辣椒变得非常的辣，但是它又比较容易沾到皮肤上，导致我们皮肤血管进行一定程度上扩张，有充血的现状，那么就会刺激到痛感神经，觉得火辣十分。

我们在这里不得不提及的就是，当手有火辣辣的感觉时，千万不要用手触碰身体的其它部位，以免导致，它们也变得火辣辣的。

这种情况我们时常会遇见，那么就需要相处方法去解决。上面所说的几种方法都是很不错的，可以很好的帮助大家解决困难。