营养专家教你怎样吃鸡蛋
BY：Yvonne 2024-07-16 16:20:05 766 ℃
鸡蛋的吃法多种多样，您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢？例如鸡蛋怎样吃最营养？鸡蛋一天应该吃几个？就各种疑问，营养专家做出如下解答：
鸡蛋怎样吃最营养？
解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋要注意什么？
解答：鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化；“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好？
解答：鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
吃鸡蛋致“三高”？专家教你健康吃鸡蛋
鸡蛋是生活中一种常见的食物，但是鸡蛋能多吃吗？多吃鸡蛋真的会导致三高吗？下面让专家教你如何健康吃鸡蛋吧。有网文称，“鸡蛋胆固醇含量高，吃多了容易导致人体"三高（高血压、高血糖、高血脂）"病症”。一些网友甚至说，“鉴于高血脂等健康问题日益突出
家人告诉你每天只能吃一个鸡蛋？ 专家教你怎么吃鸡蛋最合适
8月18日讯，【家人告诉你每天只能吃一个蛋？专家教你怎么吃鸡蛋最适合！小编早上吃完煎蛋，准备用筷子夹第二个煎蛋时，妈妈制止了我！「每天只能吃一个蛋，吃多了胆固醇、蛋白质都会摄入过量！」这难道真的如此？难道每天只能吃一个蛋？北京协和医院营养科住院医生刘鹏举告诉我们，情况并非如此！旧有资料、文献中曾指出
网传多吃鸡蛋致“三高”?专家教你健康吃鸡蛋
三、多吃鸡蛋易致“三高”?有网文称，“鸡蛋胆固醇含量高，吃多了容易导致人体三高(高血压、高血糖、高血脂)病症”。一些网友甚至说，“鉴于高血脂等健康问题日益突出，成年人群都要远离鸡蛋。”事实是否如此?“多吃鸡蛋引发
Hash：f683d8814c26e34af909f85b9925f5be18f6d90a
【声明】本文由用户Yvonne发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。