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因为莴笋味美可口,而且口感脆而鲜。它的做法也很多,不仅可以凉拌还可以热炒,真的可以称其为饭桌上的一道佳肴。而且大家要知道,不仅如此,莴笋还有很高的营养价值和药用效果。具体都有哪些养生的功效呢?快来跟小编一起了解一下吧。
莴笋含较丰富的
烟酸,
烟酸是
胰岛素激活剂,老年
糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃
肠蠕动,对
糖尿病引起的胃
轻瘫及
便秘有辅助治疗作用。
莴笋中
钾离子含量丰富,有利于调节体内
盐的平衡。对于
高血压、
心脏病患者,常吃有促进
利尿、降
低血压及预防心律紊乱的作用。
莴笋中含有多种
维生素和无机盐,其中以
铁的含量较丰富,莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于防治
缺铁性贫血。
莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和
胆汁的分泌,从而促进各消化
器官的功能活动。常吃点
凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
莴笋含有大量
植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利
消化道,有助于排便,很适宜便秘患者常吃。莴笋除含有多种
维生素和
矿物质外,还含有一种酶,能消除引起细胞突变的强致癌物质
亚硝胺,对预防
肠癌有一定作用。
中医认为莴笋有
利尿、
通乳功效。研究表明,由于莴笋中钾的含量大大高于
钠的含量,有利于体内的
水电解质平衡,可促进排尿和乳汁的分泌,尤其适合产后
少尿及产后无乳者食用。
儿童:
儿童
生长发育快,常吃莴笋的好处在于:莴笋中所含的氟元素,可参与
牙釉质和
牙本质的形成,参与骨骼的生长。而莴笋所含的少量
碘元素,常吃对孩子心智和体格
发育、情绪调节都非常有益。了解到莴笋劝这么多的药用效果,以后对于以上这些病患可以有效预防了。
绿色蔬菜巧养生
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关,例如绿色蔬菜中富含的维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成,胡萝卜素是维生素A的前体,维生素A是维护上皮细胞正常分化,防止恶变的重要成分。维生素E及维生素B的大家族对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要
绿色蔬菜莴笋:营养高养生帮
因为莴笋味美可口,而且口感脆而鲜。它的做法也很多,不仅可以凉拌还可以热炒,真的可以称其为饭桌上的一道佳肴。而且大家要知道,不仅如此,莴笋还有很高的营养价值和药用效果。具体都有哪些养生的功效呢?快来跟小编一起了解一下吧。糖尿病:莴笋含较丰富的
常吃绿色蔬菜抗癌养生
我们可以从蔬菜中获取维生素及其他微量元素,给身体提供营养。中医讲究“药食同源”,生活中很多蔬菜都具有一定的药效,具有很好的养生作用。研究发现蔬菜中所含的诸多维生素与防癌有关,给大家介绍几类抗癌蔬菜。抗癌蔬菜的分类可有以下几种:1.十字花科植
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