美味螃蟹,吃有讲究
BY：Feronia 2024-06-28 23:27:41 676 ℃
千万要煮熟蒸透
螃蟹生活在江河湖泊里，喜欢吃小生物，体表的毛、鳃和胃肠等地方都会沾上细菌，甚至病毒。市质监局有关人员说，最近螃蟹中发现重金属超标，大多数原因是河水污染，污水中的重金属、细菌、病毒等侵入蟹体。所以，螃蟹一定要蒸熟煮透后食用。绍兴人喜欢的清煮蟹在水开后最好再煮上２０分钟。食用时一定要先清除掉鳃、肠胃等物，并蘸醋和姜等食用。
越霸道的蟹越好
目前市场上最常见的淡水蟹有湖蟹、江蟹、河蟹等，湖蟹最佳。市区大江桥综合市场的水产商告诉记者，买螃蟹一定要挑最新鲜的，选择时可以看颜色，挑青背白肚、黄毛黄爪的，要选个大而老健的，肚要向外突出，蟹脚上要蟹毛丛生，动作敏捷活跃，爬行快速，这样的螃蟹才是新鲜健康的。
螃蟹生活在江河湖泊里，喜欢吃小生物，体表的毛、鳃和胃肠等地方都会沾上细菌，甚至病毒。市质监局有关人员说，最近螃蟹中发现重金属超标，大多数原因是河水污染，污水中的重金属、细菌、病毒等侵入蟹体。所以，螃蟹一定要蒸熟煮透后食用。绍兴人喜欢的清煮蟹在水开后最好再煮上２０分钟。食用时一定要先清除掉鳃、肠胃等物，并蘸醋和姜等食用。
越霸道的蟹越好
目前市场上最常见的淡水蟹有湖蟹、江蟹、河蟹等，湖蟹最佳。市区大江桥综合市场的水产商告诉记者，买螃蟹一定要挑最新鲜的，选择时可以看颜色，挑青背白肚、黄毛黄爪的，要选个大而老健的，肚要向外突出，蟹脚上要蟹毛丛生，动作敏捷活跃，爬行快速，这样的螃蟹才是新鲜健康的。
孕妇吃蟹易流产
孕妇吃蟹易致流产。戴海涛医生说，螃蟹性寒，有堕胎作用，孕妇在怀孕三个月左右时，应尽量避免食用，即使要吃，也应蘸上姜汁，以去寒气。
孕妇吃蟹易致流产。戴海涛医生说，螃蟹性寒，有堕胎作用，孕妇在怀孕三个月左右时，应尽量避免食用，即使要吃，也应蘸上姜汁，以去寒气。
螃蟹营养价值丰富 推荐螃蟹美味吃法
姜葱螃蟹材料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。番茄螃蟹材料：螃蟹400克、番茄150克、番茄酱30毫升、姜片15克、蒜头15克，盐、胡椒粉、姜子油、米酒、鸡汤、花生油适量。
家常螃蟹的做法 多道美味螃蟹秘制方法
家常螃蟹的做法煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：1.先把蟹处理干净切成六块。
螃蟹营养价值丰富推荐螃蟹美味吃法
姜葱螃蟹材料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。番茄螃蟹材料：螃蟹400克、番茄150克、番茄酱30毫升、姜片15克、蒜头15克，盐、胡椒粉、姜子油、米酒、鸡汤、花生油适量。
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