血脖肉应该如何来购买
BY：Kalika 2024-08-15 11:29:51 1588 ℃
血脖肉通常是指猪脖子上的肉，因为是在宰杀猪时放血的地方，所以得此名称，不过，大家知道，这个部位的肉脂肪含量很高而且还有很多的淋巴结存在，所以，在挑选的时候一定要注意选购的要点。
1、看颜色
血脖肉颜色上有两个特点，一个就是由于其脂肪含量高，所以整体看上去白花花的;二是有些商家不做清洗处理，肉色过于红润，是放血过程中被猪血染红的，清洗后会重新变的苍白。
2、闻气味
血脖肉由于淋巴、腺体里病毒的原因，更容易腐败变质，所以一般问起来都有非常不愉快、非常浓烈的腥臭味。
3、摸颗粒
什么是血脖肉,吃血脖肉有什么危害
通常猪肉也会根据其部位不同也有不同的名称，比如前上肉，后上肉以及血脖肉等等。但是，对于血脖肉是什么，相信在生活中大多数人可能都不太了解，对于他又有什么危害也不太清楚，因此我们现在去了解一下关于血脖肉是什么?因此我们了解到了关于什么是血脖肉，同时也了解到了关于他的危害。
血脖肉应该如何来购买
血脖肉通常是指猪脖子上的肉，因为是在宰杀猪时放血的地方，所以得此名称，不过，大家知道，这个部位的肉脂肪含量很高而且还有很多的淋巴结存在，所以，在挑选的时候一定要注意选购的要点。1、看颜色血脖肉颜色上有两个特点，一个就是由于其脂肪含量高，所以整体看上去白花花的;二是有些商家不做清洗处理，肉色过于红润，
咸阳摊贩拿血脖肉做包子
近日，有商贩透露：咸阳一些路边摊或饭馆使用“血脖子”肉包饺子或做水煎包。“血脖子”肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结。业内人士称，如果甲状腺不被摘除，食用后有害健康。这种肉比较便宜，1斤才5元昨日上午，在咸阳部分农
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