茄子餐桌很常见的蔬菜 告诉你这紫色蔬菜营养价值独一无二
BY：Adeline 2024-07-07 16:36:48 393 ℃
8月2日讯，【茄子餐桌常见蔬菜告诉你这紫色蔬菜独特的营养价值】茄子是餐桌上非常常见的蔬菜，想必很多人只知道拿它做菜肴。事实上，茄子不仅有很高的营养价值，而且有很好的药用价值。
其含有多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，尤其在茄子皮中维生素 P含量更高。另外，茄子还含有微量元素磷、钙、钾，以及许多生物碱，如胆碱、胡芦巴碱、水苏碱和龙葵碱。对抗癌症外国的研究结果表明，茄子比其它蔬菜具有更好的抗癌能力，具有更强的抗肿瘤能力；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，可以抑制消化系肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定效果。
延缓衰老西红柿富含维他命 E，有止血、抗衰老的作用，所以说，常吃西红柿能延缓人体衰老。西红柿是一种常见的蔬菜保护心血管：西红柿富含维生素 P，这种物质能增强人体细胞间的粘附能力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂、出血，保持心血管正常功能。
抗癌蔬菜——茄子
茄子的抗病功效──茄于是夏、秋季节主要蔬菜之一，食用方法多样。冬季吃茄子堡芳香开胃、抗癌。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。古代名医朱丹溪认为茄子属土，甘而喜降，肠道疾病患者多吃茄子补脾益胃。现代医学分析，茄子对抗癌作用有三散
长寿蔬菜茄子功效多
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，茄子是我们常见的蔬菜之一，茄子的营养价值是众所周知的，在这里，小编所要告诉你的是吃茄
茄子香菇,蔬菜中的好药材
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压
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